Cum prepari matcha ceremonială acasă: ghid pas cu pas

Matcha e mai mult decât un ceai verde. Frunzele sunt ținute la umbră înainte de recoltare, apoi uscate și măcinate foarte fin. Spre deosebire de ceaiul obișnuit, nu le infuzezi și apoi le arunci: bei frunza întreagă, dizolvată în apă. De aici vin culoarea verde intensă, gustul dulce-umami și energia calmă pe care o simți după o ceașcă. Vestea bună este că nu ai nevoie de o ceremonie japoneză ca să te bucuri de o matcha bună acasă. Ai nevoie de pudră de calitate, de câteva ustensile simple și de