Как приготовить церемониальную матчу дома: пошаговый гид

Матча — это больше, чем просто зелёный чай. Перед сбором чайные кусты затеняют, затем листья сушат и очень тонко перемалывают. В отличие от обычного чая, листья не заваривают и не выбрасывают: вы пьёте весь лист, растворённый в воде. Отсюда насыщенный зелёный цвет, сладковатый вкус умами и спокойная бодрость после чашки. Хорошая новость: чтобы наслаждаться хорошей матчей дома, не нужна японская чайная церемония. Нужны качественный порошок, несколько простых аксессуаров и три минуты. Церемониальн