Как выбрать кофемолку: ручная или электрическая?

Если вы хотите готовить дома кофе лучше, самая выгодная инвестиция — не дорогая кофемашина, а хорошая кофемолка. Даже лучшие зёрна дают горький или кислый кофе, если помол неравномерный. Ниже рассказываем, на что обращать внимание при выборе кофемолки и какая модель подойдёт именно вам. Почему помол так важен Когда вода проходит через кофе, она извлекает из него ароматы. Мелкие частицы экстрагируются быстро, крупные — медленнее. Если в одной порции есть и пыль, и крупные куски, часть переэкстраг